В кулинарии савойская капуста применяется весьма часто. Вкус у нее более сладкий, чем у белой капусты, и лишен характерной горчинки. Поэтому она хороша как в сыром виде, так и в салатах.
Как правильно сажать савойскую капусту?
Поэтому лучше всего савойскую капусту сеять одновременно с белокочанной. Если семена сеются в открытый грунт в апреле под пленку, то через сорок дней рассаду сажают на постоянные грядки. Семена сажают неглубоко, это очень важно для быстрого их всхода.
Как заморозить савойскую капусту?
Порезанную савойскую капусту варить 2—3 мин в воде, охладить холодной водой, дать хорошо стечь, разложить в тару и заморозить.
Какие есть сорта капусты?
17 видов капуст с описаниями и ФОТОграфиями:
- Капуста кочанная
- Краснокочанная капуста
- Савойская капуста
- Цветная капуста
- Капуста Брокколи
- Капуста Романеско
- Брюссельская капуста
- Капуста Кольраби
Для чего используется савойская капуста?
Употребляется в свежем виде для салатов и в вареном – как цветная. Из савойской капусты получаются отличные супы, борщи, голубцы с мясом, начинки для пирогов, запеканки. Из этого ценного овоща можно приготовить самые разнообразные блюда, отличающиеся изысканным вкусом. Эта капуста мягкая, ее нельзя долго варить.
В чем польза пекинской капусты?
Большое количество клетчатки, которое есть в пекинской капусте, создает чувство сытости. А также выводит излишки холестерина и предотвращает образование лишнего жира. – Капуста содержит витамин К, калий и очень много жидкости, причем, очень структурированной. Она помогает избавиться от отеков.
Когда сеять на рассаду савойскую капусту?
Когда сажать семена савойской капусты? Посев, как правило, производят в первой декаде марта, и уже в начале июля можно будет снимать первый урожай. Поздние сорта савойской капусты сеют на рассаду в начале третьей декады апреля. Семена нуждаются в предварительной обработке.
Когда пикировать савойскую капусту?
Пикировка савойской капусты
В фазе развития семядольных листьев или первого настоящего листа сеянцы пикируют по отдельным горшочкам. Перед пикировкой рассаду хорошо поливают, чтобы облегчить извлечение сеянцев из грунта, а во время пересадки их корни укорачивают на треть длины.
Как правильно выращивать брюссельскую капусту?
Как посадить
- За день до высадки на грядки обильно полейте рассаду.
- Выкопайте лунки чуть большего диаметра и глубины, чем горшок с кустиком капусты, на расстоянии 60х60 см друг от друга.
- Добавьте мел, перегной или иные удобрения в лунки.
- Поместите растения в лунки до листьев, плотно уложите почву на корни.
Для чего красная капуста?
Краснокочанная капуста обладает слабым антибактериальным эффектом. В народной медицине ее рекомендуют при различных вирусных и бактериальных заболеваниях. Полезна краснокочанная капуста в свежем виде и для питания больных туберкулезом. Сок краснокочанной капусты способствует улучшению пищеварения.
Можно ли есть белую часть у пекинской капусты?
Нарезая пекинскую капусту, ни в коем случае не избавляйтесь от белой части листьев — она наиболее сочная в кочане и содержит в себе наиболее полезные вещества.
Какая капуста самая полезная?
брокколи
Нужно ли мыть листья пекинской капусты?
Нет. Ощутимое её количество отправится в блюдо. Поэтому журнал «Мисс Чистота» не рекомендует мыть китайскую капусту для салата целиком. Нельзя мыть весь кочан, если часть его останется для хранения: вода в складках провоцирует гниение овоща, тухнет и становится прибежищем бактерий.